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Le Confit de canard : l’autre produit vedette de la filière !
Plus de 7 Français sur 10 (73 %) déclarent consommer du Confit de Canard et la moitié d’entre eux estiment qu’il peut se savourer tout au long de l’année.
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Brochettes yakitori de Magret à l’ananas et au citron vert
Des brochettes sucrées et acidulées pour les soirées barbecue
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Nos suggestions gourmandes
Actualité
Histoire du Magret
Le magret sous toutes ses formes
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Le Magret, un mets protégé par une législation
Le décret de loi du 18/02/1986 définit précisément ce qu’est un Magret : « La dénomination
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Le Magret, une viande hyper tendance, un peu d’histoire… rendons à César…
Dans les années 60, le chef André Daguin (notre César de la gastronomie) propose à la
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Fête des mères : des tapas et mini-bouchées-bisous !
La fête des mères est une tradition très ancienne. Selon les sources, les Grecs et les
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Les cuissons du Magret
S’il est une viande merveilleuse et goûteuse facile à cuire, c’est bien le Magret de canard
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Une belle « recette du Château de la Tour »* en Gironde dans « TV Magazine – Le Figaro »
Dans cette recette « soupe froide de courgettes, glace au lait de chèvre » résolument originale, le Magret
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Le Magret de la Pentecôte
Le Magret de canard, mets préféré des Français, s’inscrit dans nos habitudes festives, surtout si nous
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Tout savoir sur le Magret de canard avec « Elle a table »
Vu sur le site « Elle a table », pour tout savoir sur la préparation et la cuisson
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Le Magret de canard à l’honneur dans le magazine « Gourmand »
Le Magret de canard est mis à l’honneur dans le magazine « Gourmand » avec en page 55 « Les
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Le 1er mai on s’offre du muguet et on partage un Magret
On ne travaille pas le 1er Mai, c’est historique, et tout le monde s’offre du muguet
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Les inscriptions au Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2018 sont ouvertes !
Humour Gourmand : Le Foie Gras et le Magret font leur chaud ! Voici le thème du Challenge
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Magret poêlé et pommes de terre Sarladaises pour se régaler à Pâques
Pâques ce n’est pas seulement la traditionnelle chasse aux œufs. Eh oui, Pâques c’est bien plus
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Fraîcheur printanière au Magret
Bonne nouvelle : le printemps est là ! Après la vague de grand froid qui nous
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Chef Régis Marcon : la passion de la transmission
Le Figaro s’est fait récemment écho de la mission confiée à Régis Marcon, le chef triplement
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L’idée tarte tatin au Magret avec Gourmand
Dans son dernier numéro, le magazine Gourmand présente une belle recette de tarte tatin au Magret,
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Découverte : au Foie Gras avec fines tranches de Magret fumé
Une terrine originale créée par Jean-Brice Peyrelade dont le nom dit tout des origines du Sud
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Découverte d’une entrée copieuse proposée au restaurant L’Ange 20 à Paris, dans le quartier du Marais, par le Chef Thierry Pauly
Sur un lit de salade composée agrémentée d’une subtile vinaigrette, de fines tranches de Magret fumé
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Jeanne Profit, lauréate du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A seulement 17 ans, Jeanne Profit vient de remporter le 4e Prix du Challenge Foie Gras
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Kévin Lepetit, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
Kévin Lepetit, âgé de 23 ans et originaire de la Mayenne (53) a remporté le 3e
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Nicaury Faure, lauréate du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A 19 ans, la jeune Cantalienne Nicaury Faure, originaire de Lacapelle-Viescamp, près d’Aurillac, a remporté le
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Une recette sucrée-salée au Magret avec le magazine Gourmand
A découvrir dans le n°390 du magazine Gourmand, les « Brochettes de Magret de canard aux pommes ».
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Arthur Othenin, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A seulement 17 ans, Arthur Othenin a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des
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Dimitri Carrozza, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires
Dimitri Carrozza, âgé de 20 ans et originaire de Sospel (Alpes-Maritimes – 06) a remporté le
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Pour le Magret de Canard, c’est décidément la consécration !
Vu dans TV Magazine, une recette présentée par le grand Chef Alain Ducasse : « Le magret
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Victor Gibernon, Grand Gagnant du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires
Victor Gibernon, jeune Isérois de 20 ans, a reçu le 1er Prix du Challenge Foie Gras
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Vu dans la revue Campagne Gourmande du 1er trimestre 2018
Une pastilla de Confit de Canard… Nul doute que cela fera rentrer le soleil dans notre
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Vu dans Madame Figaro : une salade gourmande au Magret
Le site Madame Figaro nous fait partager une délicieuse recette avec du Magret. Composée de tranches de Magret