Nos recettes

Terrine de Magret de canard aux pistaches

Une terrine savoureuse et originale à base de magret de canard !

Nos recettes

Foie Gras et Magret de canard aux parfums de Chine

Tévin Gandon, lauréat du Challenge Foie Gras 2018, présente sa recette.

Magret de canard, sauce framboise, Foie Gras aux herbes et ses croquants

Armand Hasanpapaj, lauréat du Challenge Foie Gras 2018, présente sa recette

Foie Gras et Magret de canard cuits en étage soupçon de cassis, pomme granny smith déstructurée, jus de canard au cassis

Julien Richoux, lauréat du Challenge Foie Gras 2018, présente sa recette

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Magret de Canard glacé à la thaïe, Foie Gras poêlé, betteraves parfumées au citron caviar et cromesquis de Foie Gras aux baies de sancho

Océane Bitam, lauréate du Challenge Foie Gras 2018, présente sa recette

Ballotines de Magret farcies au Foie Gras, polenta croustillante, carotte à l’orange et sauce aux fruits de la passion

Strevil Jordan Konzengue, lauréat du Challenge Foie Gras 2018 présente sa recette

Mini-galettes des rois au Foie Gras et Magret Fumé

Une recette pour surprendre vos invités !

Opéra de Foie Gras aux légumes et Magret Fumé

Une recette effet "wahou" pour les fêtes

Nos recettes

Magret de canard, mousseline de carotte en texture, caviar d’aubergine

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Fabien Torrente, restaurant « Palais de la Major »

Magret de canard et poulpe, écrasé de butternut au corail d’oursin, blettes confites au vin

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Rachid Souid, du restaurant « Le Millau » à Paris,

Magret de canard, nem de choux farci au canard, purée de maïs et jus de canard

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Emilien Rouable nous propose sa recette au Magret

Magret de canard au miel, poivre, coriandre et rhubarbe

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Didier Peschard, restaurant « Relais du Gué de Selle

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Magret de canard, cerises de Ventoux et citronnelle

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Christian Leclou, restaurant « Le Clou de Fourchette »

Tataki de canard thaï-landais

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Marc Hammani, de l’École Vatel « Le Petit Rest’Eau

Magret de canard farci aux fruits secs

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Olivier Chaput, restaurant « Show Devant » à Villejuif

Magret de canard rôti, laqué miel gingembre, écrasé de pommes de terre olives et huile de truffe, fraises rôties au thym citron et radis confits

À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Gilles Cavalière, restaurant « Le Petit Rest’Eau » à

Catégorie : Nos recettes

Terrine de Magret de canard aux pistaches

Foie Gras et Magret de canard aux parfums de Chine

Magret de canard, sauce framboise, Foie Gras aux herbes et ses croquants

Foie Gras et Magret de canard cuits en étage soupçon de cassis, pomme granny smith déstructurée, jus de canard au cassis

Magret de Canard glacé à la thaïe, Foie Gras poêlé, betteraves parfumées au citron caviar et cromesquis de Foie Gras aux baies de sancho

Ballotines de Magret farcies au Foie Gras, polenta croustillante, carotte à l’orange et sauce aux fruits de la passion

Mini-galettes des rois au Foie Gras et Magret Fumé

Opéra de Foie Gras aux légumes et Magret Fumé

Magret de canard, mousseline de carotte en texture, caviar d’aubergine

Magret de canard et poulpe, écrasé de butternut au corail d’oursin, blettes confites au vin

Magret de canard, nem de choux farci au canard, purée de maïs et jus de canard

Magret de canard au miel, poivre, coriandre et rhubarbe

Magret de canard, cerises de Ventoux et citronnelle

Tataki de canard thaï-landais

Magret de canard farci aux fruits secs

Magret de canard rôti, laqué miel gingembre, écrasé de pommes de terre olives et huile de truffe, fraises rôties au thym citron et radis confits

Magret de canard, miel d’acacia et poires

Magret de canard cuit rosé, puis laqué aux bourgeons de sapin, pressé de céleris et légumes du moment

Magret de canard aux framboises, pommes sautées, persillade

Le Magret de canard à la bière

Le Magret de canard à l’orange

Le Magret de canard façon Orloff

Le bretzel burger au Magret de canard

Tartelettes tatin au Magret séché et aux pommes

Magret de canard aux pruneaux et semoule

Brochettes teriyaki au Magret de canard

Catégorie : Nos recettes

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