Fête des mères : des tapas et mini-bouchées-bisous !
Le dimanche 27 mai, les enfants fêtent leurs mamans ! Le saviez-vous ? La fête des…
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Les cuissons du Magret
S’il est une viande merveilleuse et goûteuse facile à cuire, c’est bien le Magret de canard…
Une belle « recette du Château de la Tour »* en Gironde dans « TV Magazine – Le Figaro »
Dans cette recette « soupe froide de courgettes, glace au lait de chèvre » résolument originale, le Magret…
Le Magret de la Pentecôte
Le Magret de canard, mets préféré des Français, s’inscrit dans nos habitudes festives, surtout si nous…
Tout savoir sur le Magret de canard avec « Elle a table »
Vu sur le site « Elle a table », pour tout savoir sur la préparation et la cuisson…
Le Magret de canard à l’honneur dans le magazine « Gourmand »
Le Magret de canard est mis à l’honneur dans le magazine « Gourmand » avec en page 55 « Les…
Le 1er mai on s’offre du muguet et on partage un Magret
On ne travaille pas le 1er Mai, c’est historique, et tout le monde s’offre du muguet…
Les inscriptions au Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2018 sont ouvertes !
Humour Gourmand : Le Foie Gras et le Magret font leur chaud ! Voici le thème du Challenge…
Magret poêlé et pommes de terre Sarladaises pour se régaler à Pâques
Pâques ce n’est pas seulement la traditionnelle chasse aux œufs. Eh oui, Pâques c’est bien plus…
Fraîcheur printanière au Magret
Bonne nouvelle : le printemps est là ! Après la vague de grand froid qui nous…
Chef Régis Marcon : la passion de la transmission
Le Figaro s’est fait récemment écho de la mission confiée à Régis Marcon, le chef triplement…
L’idée tarte tatin au Magret avec Gourmand
Dans son dernier numéro, le magazine Gourmand présente une belle recette de tarte tatin au Magret,…
Découverte : au Foie Gras avec fines tranches de Magret fumé
Une terrine originale créée par Jean-Brice Peyrelade dont le nom dit tout des origines du Sud…
Découverte d’une entrée copieuse proposée au restaurant L’Ange 20 à Paris, dans le quartier du Marais, par le Chef Thierry Pauly
Sur un lit de salade composée agrémentée d’une subtile vinaigrette, de fines tranches de Magret fumé…
Jeanne Profit, lauréate du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A seulement 17 ans, Jeanne Profit vient de remporter le 4e Prix du Challenge Foie Gras…
Kévin Lepetit, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
Kévin Lepetit, âgé de 23 ans et originaire de la Mayenne (53) a remporté le 3e…
Nicaury Faure, lauréate du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A 19 ans, la jeune Cantalienne Nicaury Faure, originaire de Lacapelle-Viescamp, près d’Aurillac, a remporté le…
Une recette sucrée-salée au Magret avec le magazine Gourmand
A découvrir dans le n°390 du magazine Gourmand, les « Brochettes de Magret de canard aux pommes ».…
Arthur Othenin, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires !
A seulement 17 ans, Arthur Othenin a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des…
Dimitri Carrozza, lauréat du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires
Dimitri Carrozza, âgé de 20 ans et originaire de Sospel (Alpes-Maritimes – 06) a remporté le…
Pour le Magret de Canard, c’est décidément la consécration !
Vu dans TV Magazine, une recette présentée par le grand Chef Alain Ducasse : « Le magret…
Victor Gibernon, Grand Gagnant du Challenge Foie Gras 2017 des Jeunes Créateurs Culinaires
Victor Gibernon, jeune Isérois de 20 ans, a reçu le 1er Prix du Challenge Foie Gras…
Vu dans la revue Campagne Gourmande du 1er trimestre 2018
Une pastilla de Confit de Canard… Nul doute que cela fera rentrer le soleil dans notre…
Vu dans Madame Figaro : une salade gourmande au Magret
Le site Madame Figaro nous fait partager une délicieuse recette avec du Magret. Composée de tranches de Magret…
Le jeune chef Benjamin Riedmuller en vedette du magazine Gourmand
Le magazine Gourmand présente, dans son n°388, la recette du jeune chef de l’abbaye de Royaumont…
Quelle cuisson pour le Magret de canard avec Femme Actuelle !
Vu dans le magazine Femme Actuelle, tous les secrets de cuisson du Magret de canard pour…
À découvrir dans « Elle à table » pour des supers menus autour du Magret !
À découvrir dans le magazine « Elle à table » de nov/déc 2017, créativité et inspiration autour du…
Les recettes de Magret spéciales fêtes sont arrivées dans Femme Actuelle !
Découvrez dans le hors-série 150 recettes de fêtes du magazine Femme Actuelle de nombreuses recettes autour…
Le magazine Gourmand revisite les entrées de fêtes … dont le Magret !
À découvrir dans le magazine Gourmand « On revisite les entrées de fêtes » de nov 2017, de…
Vu dans le magazine Bistrot, le Magret un incontournable des fêtes !
Le Magret est un incontournable des repas de fêtes, il y a plusieurs façons de le…
Petites compotées et chutneys, compagnons du Magret pour un goût encore plus savoureux !
Petites compotées et chutneys, compagnons du Magret, Les compotées, très traditionnelles, ne sont autre qu’un ensemble…
Rouges ? Blancs ? Rosés ? Quels vins pour sublimer le Magret ?
Avec le Magret, quels vins servir selon que le Magret est poêlé, fumé, ou séché ? Les…
Réveillons extraordinaires avec le magazine Cuisine et Vins de France !
À découvrir dans Cuisine et Vins de France spécial Réveillons extraordinaires nov/déc 2017 dans la partie…
Consécration pour le Magret : 2 enquêtes placent ce mets en tête des plats Français !
Nous nous en doutions, mais nous en avons désormais la confirmation grâce à une enquête récente*…
Vu dans Femme Actuelle
Femme Actuelle nous offre un magnifique dossier sur le Magret sous le titre « Tous les secrets de cuisson…
De « Lou Maigret » au Magret : La naissance d’une star de la gastronomie française !
De « Lou Maigret » au Magret : La naissance d’une star de la gastronomie française. Un entretien…
Vu dans le magazine Saveurs
Vite au kiosque à journaux ou à la librairie ! Le numéro spécial de Saveurs nous…
Vu dans Femme Actuelle : les mini-burgers de Foie Gras poêlé et Magret Fumé
Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir de découvrir notre recette de « mini-burgers de Foie Gras poêlé…
Vu sur pleinevie.fr : la vidéo recette des brochettes de pruneaux au Magret
Aujourd’hui, surfant sur le web, nous sommes allés faire un tour sur le site internet de…
Avec le Magret, des recettes chaleureuses pour un hiver douillet
Quand le froid s’installe et que la nuit tombe vite, on a envie de se réconforter…
Vu sur cuisineaz.com : Magrets de canard aux patates douces et cacao
Cuisine de A à Z nous fait partager une recette qui en bluffera plus d’un…
Idée recette : Les mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret Fumé
Après une longue journée de travail ou pour se faire plaisir pendant le week-end, nous suggérons…
Avec le Magret, une recette qui fleure bon, le soleil, les épices et l’amitié
Pour accueillir l’automne, qui y a-t-il de mieux qu’un bon plat chaleureux qui nous fait voyager ?…
Vu dans Cuisine de A à Z, de très belles recettes avec de la figue
C’est la saison de la figue ! Le site internet cuisineaz.com en profite pour nous proposer…
Le Magret de canard dans Les Carnets de Julie
En décembre dernier, juste avant les vœux de fin d’année, la belle et talentueuse Julie Andrieu…
Vu dans le magazine « Gourmand » : une délicieuse salade à base de Magret Fumé
Le numéro de juillet du magazine « Gourmand » nous met l’eau à la bouche en proposant des…
Nouveau Livret animé «Tout Savoir»!
Vient de paraître le nouveau livret Foie Gras en version animé dans lequel le Magret mets…
«Foie Gras et Magret, l’accord parfait»
« Foie Gras et Magret, l’accord parfait ! » : Voici le thème du Challenge des Jeunes Créateurs…
André Daguin : l’«inventeur» et le promoteur du Magret!
André Daguin a connu le succès aux fourneaux, quarante ans durant. Il est l’« inventeur » et le…
À découvrir le carnet de Guillaume Gomez – Meilleur Ouvrier de France, Chef de l’Élysée
Toute la Presse en parle, tous les réseaux sociaux sont en effervescence. Des recettes, oui bien…
À propos du Magret et autres richesses de notre gastronomie
De saines lectures, le livre d’Éric Birlouez et Isabelle Dreyfus « Petites histoires et grandes recettes de…
Challenge Foie Gras – Magret des Jeunes Créateurs Culinaires
Honneur aux jeunes futur(e)s cuisinier(e)s par les grands chefs découvreurs de talents, à l’issue de la…
À s’offrir, le livre : « 1 canard 2 Daguin » – Éditions Sud-ouest
2 chefs, 2 générations, 2 façon de (bien) traiter le canard, toute une démarche vers une…