Magret de canard mariné à la sauce d’huître et laqué au miel d’acacias et ses légumes croquants
À l’occasion de la web-série “Nos Chefs nous manquent” en partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Thierry
Nos recettes Magret
C’est fou ce qu’on peut faire avec un Magret, cela va des grillades et autres «plancha», aux plats de tradition de nos régions, et cela en toute saison…
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Les sauces
Magret cru à cuisiner
Magret fumé / séché
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Foie Gras, Magret et Confit de canard aux saveurs mauriciennes
D'après la recette du jeune Jeffrey NG Cheong Wong, lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes
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Le canard en 3 façons : Foie Gras poêlé, Magret laqué et Confit de Canard version roulé
Une recette d'Alix André, lauréate du 1er prix du Challenge Foie Gras 2020
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Effiloché de Confit de canard en nid de pâtes
Une recette très facile qui plaira à toute la famille
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Demi-tourte de Magret et Foie Gras et sa caillette de Confit de Canard
Une recette de Doryan Stevenard, lauréat du 2e prix du Challenge Foie Gras 2020
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Rouleaux de Printemps au Confit de canard
Une recette exotique et originale qui sent bon le voyage...
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Magret poêlé, Confit de Canard au jus végétal corsé, céleri et cèpes, Foie Gras mi-cuit, poire et poivre de Timut
Une recette de Lucas Potier, lauréat du 3e prix du Challenge Foie Gras 2020
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Le canard en 3 façons
Inspiré par la recette d’Alix André – 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs
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Plaisir de 3 instants : Confit de Canard et son cassoulet truffé accompagné d’un Magret de Canard en harmonie avec carotte et orange à côté d’un Foie Gras poêlé sur son lit de poire et navet
Une recette d'Andreas Schiefer, lauréat du 4e prix exæquo du Challenge Foie Gras 2020
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Magret en plusieurs saveurs, Foie Gras poêlé et Confit de Canard à la pomme
Une recette d'Annette Azambre, 4e prix exæquo du Challenge Foie Gras 2020
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Le couscous au Confit de canard aux légumes anciens
Le Couscous vient d’entrer officiellement au Patrimoine Culturel de l’Unesco.
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Foie Gras, Magret de Canard et Confit de Canard aux saveurs de mes origines sino-mauriciennes
Une recette de Jeffrey Ng Cheong Wong, 4e prix exæquo du Challenge Foie Gras 2020
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Corolles au Confit de canard effiloché, courge, champignons et châtaignes
Une recette savoureuse pour se réchauffer le cœur et le corps !
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Raviole de Confit de canard et bouillon corsé de légumes de saison
Une recette du Chef Adrien Cachot
