Tataki de canard thaï-landais
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Marc Hammani, de l’École Vatel « Le Petit Rest’Eau
Nos recettes Magret
C’est fou ce qu’on peut faire avec un Magret, cela va des grillades et autres «plancha», aux plats de tradition de nos régions, et cela en toute saison…
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En apéritif
En entrée
En famille et ami(e)s
En plat principal
En solo-Duo
Les sauces
Magret cru à cuisiner
Magret fumé / séché
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Magret de canard farci aux fruits secs
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Olivier Chaput, restaurant « Show Devant » à Villejuif
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Magret de canard rôti, laqué miel gingembre, écrasé de pommes de terre olives et huile de truffe, fraises rôties au thym citron et radis confits
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Gilles Cavalière, restaurant « Le Petit Rest’Eau » à
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Magret de canard, miel d’acacia et poires
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Meidhi Belkessa, restaurant « Le Cassoton » à Rumilly
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Magret de canard cuit rosé, puis laqué aux bourgeons de sapin, pressé de céleris et légumes du moment
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Jacques Barnachon, restaurant « L’Étang du Moulin » à
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Magret de canard aux framboises, pommes sautées, persillade
À l’occasion du partenariat avec les Chefs Euro-Toques, Franck Angelaud, restaurant « Le Cohé » à Pessac,
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Le Magret de canard à la bière
Le panier du marché : 1 magret de canard 12,5 cl de bière blonde
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Le Magret de canard à l’orange
Le panier du marché : 1 magret de canard 1 orange bio 25 cl de
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Le Magret de canard façon Orloff
Le Magret de canard façon Orloff Le panier du marché : 1 magret de canard
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Tartelettes tatin au Magret séché et aux pommes
Tartelettes tatin au Magret séché et aux pommes Le panier du marché : 100 g
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Magret de canard aux pruneaux et semoule
Magret de canard aux pruneaux et semoule Le panier du marché 1 magret de canard 200
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Brochettes teriyaki au Magret de canard
Brochettes teriyaki au Magret de canard Le panier du marché : 1 magret de
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Magret de canard sauce au chorizo
Le panier du marché : 1 magret de canard 1/2 chorizo 1 oignon 10 cl
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Fajitas de Magret de canard
https://www.youtube.com/e7h9bV2kqtc Le panier du marché : 1 Magret de canard 6 tortillas de blé 2
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Brochettes de Magret à la sauce brésilienne
Brochettes de Magret à la sauce brésilienne Le panier du marché : 1 magret de canard
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Les tapas de Magret
La recette des Tapas de Magret Le panier du marché : Un beau Magret de canard
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La sauce aux cerises Itxassou et fruits rouges de la région Sud-Ouest
La sauce aux cerises Itxassou et fruits rouges Ingrédients : 150 g de confiture de cerises