Dans son numéro du mois de Février, le magazine Cuisine Actuelle redouble de créativité pour nous proposer des recettes chaleureuses et réconfortantes pour affronter la fin de l’hiver. On y découvre notamment en page 13 une magnifique idée de Magrets poêlés servis avec une sauce à l’orange, un régal !

Un peu plus loin, page 16, le chef Vivien Durand à la tête de deux restaurants dont un étoilé dans le Sud-Ouest, donne toutes ses astuces pour cuisiner le canard. Magret entier, en carpaccio, en tataki, cuisiné à la japonaise ou simplement poêlé, toutes ces préparations gourmandes nous donnent envie de passer à table.

 

Pour commencer simplement, découvrez toutes nos astuces pour réussir la cuisson d’un Magret :

Le pas à pas du Magret : cuisson facile

Sympa et ludique : un vrai tuto facile !