Les jours raccourcissent, les températures baissent, et avec elles arrivent les envies de plats généreux, de longues tablées et de petits plaisirs que l’on réserve souvent à la fin de l’année. Les fêtes ne sont pas encore là, mais elles commencent déjà à se glisser dans nos assiettes…

Rôti de Magret au Foie Gras, clémentines acidulées et marrons poêlés : un accord raffiné entre l’intensité du canard, la vivacité des agrumes et le fondant des marrons, parfait pour commencer à imaginer les grandes tablées de fin d’année comme une première invitation aux repas de décembre.

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