Fans de magret, venez découvrir dans le magazine « Cuisine Actuelle » de février 2022 N°373, une délicieuse recette de « Magrets poêlés sauce à l’orange » en p 13 et en p 16, le chef Vivien Durand à la tête de deux restaurants, nous fait également part de ses trucs et astuces pour cuisiner le Magret de Canard appelé « le fameux Magret sur coffre » pour un régal sans fin !

Parmi ces astuces :

  • « Canard Gras ou Maigre ? »
  • « À Chaque morceau sa cuisson »
  • « Du repos, encore du repos… »
  • « Mariage réussi avec les fruits »
  • « Préparation tendance »

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le magret.fr, où nous avons réuni une mine de renseignements et bien sûr de belles recettes ! Parmi elles, retrouvez notre Roti 2 Magrets Foie Gras, clémentines et marrons poêlés