Fans de magret, venez découvrir dans le magazine “Cuisine Actuelle” de février 2022 N°373, une délicieuse recette de “Magrets poêlés sauce à l’orange” en p 13 et en p 16, le chef Vivien Durand à la tête de deux restaurants, nous fait également part de ses trucs et astuces pour cuisiner le Magret de Canard appelé “le fameux Magret sur coffre” pour un régal sans fin !

Parmi ces astuces :

  • “Canard Gras ou Maigre ?”
  • “À Chaque morceau sa cuisson”
  • “Du repos, encore du repos…”
  • “Mariage réussi avec les fruits”
  • “Préparation tendance”

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le magret.fr, où nous avons réuni une mine de renseignements et bien sûr de belles recettes ! Parmi elles, retrouvez notre Roti 2 Magrets Foie Gras, clémentines et marrons poêlés