Le magazine Bretons en cuisine spécialisé dans les saveurs et l’art de vivre de Bretagne, met à l’honneur des produits et recettes issues de traditions locales revisitées.  Dans ce numéro, nous découvrons en page 47, une recette de penne sarrasin aux carottes caramélisées, magret de canard rosé et condiment aux graines de moutarde. Ce plat facile et abordable est parfait pour un repas un peu plus élaboré en famille ou en solo et pour les fêtes quelles qu’elles soient.

 

 

 

En effet, le Magret de canard peut être cuisiné saignant ou rosé comme en témoignent ces deux recettes présentes sur notre site :

Le Foie Gras, Magret et Confit de canard à la mauricienne

 

Magret poêlé, Confit de canard au jus végétal corsé, céleri et  cèpes, Foie Gras mi-cuit, poire et poivre du Timut