Il y a quelques jours sur M6, nous avons appris du chef Philippe Etchebest comment réaliser un burger au Magret avec des ingrédients originaux, la recette en replay ici.

Une bien jolie idée pleine d’originalité.

Cette suggestion nous a été donnée dans le cadre de l’émission animée par ce grand chef qui consiste à redonner du goût à l’ouvrage à des restaurateurs un peu dépassés.

Dans le cas du restaurant « Le Trinquet » à Cestas, Anna et Romain avec leur chef sont repartis de plus belle, avec, sur les suggestions du chef Etchebest, une carte recentrée sur le Sud-Ouest, proposant du Foie Gras, du Magret, du Confit, etc…etc…

Si vous êtes friands de ces burgers hors du commun, nous vous proposons de découvrir notre recette de
« Mini-burgers Foie Gras poêlé et Magret fumé »