Il y a quelques jours dans Bonjour ! La Matinale TF1, le chef Pierre Chomet nous a proposé une recette inattendue autour du Magret de canard fumé : une sucrine snackée au miel et au citron, accompagnée d’un coulis de roquette au beurre noisette.

Une belle idée qui met une nouvelle fois Le Magret à l’honneur, en le sortant des préparations classiques lui offrant une association plus moderne et pleine de saveurs.

Cette inspiration nous donne envie de vous faire découvrir dans notre culinothèque une autre manière de sublimer le magret de canard : la Salade de Magret de canard aux pêches grillées.

Entre le goût généreux du magret et la douceur des pêches légèrement caramélisées, cette recette joue sur un équilibre gourmand entre caractère et fraîcheur. Une association originale qui rappelle combien le magret de canard se prête à de nombreuses interprétations, des plus traditionnelles aux plus créatives.

Salade de Magret de canard aux pêches grillées