Pour le 3e week-end consécutif, les professionnels de la filière Foie Gras se sont associés à l’opération de solidarité #leschefsaveclessoignants.

En effet, après avoir fait don de Foie Gras et de Magret, c’était au tour du Confit d’être distribué dans les cuisines des Chefs pour qu’ils préparent des repas à nos soignants.

Après maintenant 6 semaines de confinement, nous espérons que ces produits emblématiques de notre patrimoine gastronomique ont su régaler et surtout réconforter les professionnels de santé qui luttent pour nous au quotidien.

Merci aux Chefs qui mettent en oeuvre tout leur savoir-faire pour offrir une parenthèse de plaisir aux soignants. Nous avons hâte de vous retrouver dans vos restaurants !

À l’initiative de l’AP-HP, de Guillaume Gomez chef des cuisines de l’Élysée, et de Stéphane Méjanès journaliste culinaire, cette opération est coordonnée bénévolement par la société TipToque.