Ingrédients :

  • 2 cuisses de Confit
  • 4 feuilles de brick
  • 100gr de fêta
  • 30gr d’amandes concassées
  • 20gr de basilic ciselé

Préparation :

Mettre les cuisses de Confit de Canard dans un récipient, retirer les os et effilocher légèrement à l’aide de deux fourchettes

Couper la feta en petits cubes et la rajouter

Concasser grossièrement les amandes

Ciseler quelques feuilles de basilic et les rajouter à la préparation

Mélanger le tout

Étaler une feuille de brick, la replier légèrement sur un côté et rajouter la farce au milieu.

Replier tous les côtés et mettre les rouleaux sur une plaque qui va au four.

Cuire le tout à 200°C pendant 8 minutes.

Tremper les croustillants cuits dans une sauce à base de yaourt.