Le tacos n’est pas qu’un simple plat de street-food : c’est une histoire de culture, de voyages et de réinvention.
Né au cœur du Mexique, il prenait autrefois la forme d’une humble tortilla garnie d’ingrédients simples et locaux : maïs, viande, légumes. Un plat pensé pour nourrir, rassembler… et s’adapter. Et puis, il a voyagé aux États-Unis, au Maroc et évidemment en France…

Ici, le tacos n’a pas seulement voyagé : il s’est réinventé. Les goûts locaux, le terroir et l’amour du fromage ont façonné une version bien différente de son ancêtre mexicain. Une interprétation gourmande, parfois surprenante, où l’on retrouve frites, sauces, fromage fondu… et même des ingrédients tous droits issus de nos régions comme du Confit de Canard.

Et c’est exactement ce que nous proposons dans notre culinothèque : une recette de taco au Confit de Canard, alliance audacieuse entre tradition mexicaine et gastronomie française.

Une preuve que la cuisine n’a pas de frontières, seulement des inspirations.

 

Les Tacos Tex Mex au Confit de canard en effiloché