La « Table des Bons vivants » animée par le célèbre Laurent Mariotte, consacre tout un sujet aux asperges et à des associations possibles annonciatrices du printemps et c’est là que le Magret a été suggéré.

Le Magret, cette viande délicieuse que nous offre le Canard Gras, présente le grand avantage de se cuisiner facilement. Il peut en effet être accompagné de nombreux légumes de saison comme les pommes de terre primeur tout juste poêlées. Mais attention, pour créer une jolie présentation sur assiette, ne pas oublier un ou plusieurs tours de poivre du moulin et la jetée d’herbes fraiches ciselées, effet sympa assuré !

Juste un mot pour terminer, le Magret bon copain apprécie aussi les sauces barbecue, ketchup et même mayo …

Quand on aime, on ne compte pas !

Tout savoir sur la cuisson du Magret !