Le magazine Gourmand présente, dans son n°388,  la recette du jeune chef de l’abbaye de Royaumont Benjamin Riedmuller : le “Magret de Canard en déclinaison de carotte, aux zestes d’orange” p.41.

Merci à la presse écrite pour cette idée gourmande avec le Magret, plat préféré des Français*

* Top 10 des plats préférés des Français Etude Opinionway pour l’Agence de voyage Expedia.fr – Octobre 2016.