Magret, une cuisson réussie à tous les coups : 3 étapes faciles !
« 1 – 2 – 3 soleil ! »
Le Magret de Canard à la cote dans nos assiettes, mais pourquoi ?
C’est simple, nous avons découvert son goût inimitable au restaurant ou bien notre volailler nous l’a conseillé pour ses
qualités nutritionnelles exceptionnelles.
En effet, il possède toutes celles de la viande rouge et de la volaille…
Enfin, il nous est proposé cru, fumé ou séché ce qui permet de l’associer à de très nombreuses garnitures.
Ici, le Magret est mis à l’honneur et rend hommage à son créateur le grand cuisinier André DAGUIN.
En 7 onglets, des informations pratiques, des recettes et des « tutos » cuisson du Magret cru en vidéo ou photos.
Justement à propos d’un « pas à pas », découvrez notre « tuto » cuisson du Magret
Bonne dégustation, comme on dit en restauration !
