Le barbecue était le très bon sujet d’un reportage diffusé mardi soir dernier sur TF1, dans le journal de Gilles Bouleau. Il passait en revue tout ce que nous aimons y faire griller pour partager un moment gourmand et convivial : viandes en tous genres, légumes, fruits… Parmi les viandes citées à plusieurs reprises figurait le magret.

Le Magret de canard — exclusivement issu du canard gras, dont provient également le foie gras — s’impose en effet comme un choix incontournable pour les barbecues.

Faut-il pour autant ranger le barbecue dès le mois de septembre ? Certainement pas ! Les belles journées se prolongent et, grâce aux planchas, grills ou même à une simple poêle, ces savoureux moments peuvent continuer sur une terrasse, un balcon, à la campagne, autour d’un camping-car ou d’une tente… et même dans notre petit restaurant préféré.

Brochettes de Magret aux agrumes