Le dernier numéro d’Elle à Table met à l’honneur le Magret de Canard avec une sélection de recettes pensées pour les saveurs d’automne.

Dressé autour de produits de saison, le Magret se prête à des associations gourmandes qui réveillent les papilles tout en restant simples à réaliser à la maison.

Au menu cet automne : du Magret séché pour déguster à l’apéritif ou bien pour sublimer une assiette, des brochettes de Magret accompagnés de fruits de saison pour une touche sucrée-salée ou encore, en version fumé dans une tarte aux champignons ! De quoi surprendre et épater ses invités…

Des suggestions de dressage sont également présentes : trancher le Magret en biais pour une présentation élégante, disposer les fruits ou légumes en éventail, napper légèrement de réduction pour apporter brillance et gourmandise. Les recettes conviennent autant pour un dîner convivial que pour une table plus festive pendant la saison froide.

Une belle mise en avant de la diversité des associations possibles avec le Magret de Canard, montrant qu’il suffit de quelques ingrédients de saison et d’une cuisson maîtrisée pour obtenir des plats automnaux chaleureux et savoureux !