Vu dans Cuisine Actuelle, en page 65, le Magret de Canard se décline dans une version à l’orange, une association surprenante et réconfortante qui revisite un grand classique avec fraîcheur. L’équilibre entre la richesse du Magret et la douceur acidulée de l’orange apporte une touche à la fois élégante et gourmande.

Dans notre culinothèque, nous proposons également une recette autour de ce même duo, avec une salade à base d’orange et de Magret. Une version plus légère mais tout aussi savoureuse, idéale pour varier les plaisirs.

 

Coupelle fraîcheur : salade, orange et Magret