À découvrir dans Cuisine et Vins de France spécial Réveillons extraordinaires nov/déc 2017 dans la partie Mon carnet futé, de nombreuses recettes à base de Magret de canard qui vous feront voyager d’ici, de là et d’ailleurs …

  • En tagliata                                            
  • Sauce champignons
  • Séché à la ficelle
  • Pierrade au poivre vert
  • Laqué pékinois
  • Façon Frésinat
  • À l’orange
  • En carpaccio acidulé
  • En carbonnara
  • En papillote façon piperade
  • En brochettes japonaises

 

Vous y trouverez également de nombreuses informations : Comment choisir et préparer son Magret et tout cela … en page 126-127 !

Bonne dégustation !

Honneur à la presse écrite !